Маленькие шеф-повара готовятся к конкурсу в Модене | Новости

29.09.2014

"Шеф-повар на день": возвращается фестиваль национальной кухни для детей от 0 до 14 лет.

Все готово к началу третьего по счету детского фестиваля "Шеф-повар на день", национального гастрономического праздника для детей. Мероприятие запланировано на субботу 4 и воскресенье 5 октября в Модене, возле Корте-дей-мелограни (ул Помпозиана, 216).

Детище Лауры Скапинелли и сотрудников "La Bottega di Merlino" - библиотеки для детей города Модена - событие традиционно проходит в течение двух дней, среди десяток встреч и семинаров, где начинающий повар сможет потренировать навыки, особо важные в кулинарном искусстве - чувства обоняния и осязания, научиться правильно дозировать, разминать, резать, перемешивать, формировать и печь.

Программа фестиваля включает в себя занятия кулинарным искусством с лучшими шеф-поварами - "звездами" Италии и Европы. В этом году детей будут обучать такие известные личности как Джанлука Фусто (кондитер, консультант международного уровня, Милан), Марта Пулини ( шеф-повар ресторана "Бибендум", Модена), Аврора Маццукелли (шеф-повар ресторана Маркони, Сассо Маркони), Лука Марчини (шеф ресторана "Erba del Re", Модена), Едзи Токуоши (шеф-повар, Модена).

Также на праздник приедут некоторые VIP - например, Массимо Боттура, шеф ресторана "Osteria Francescana", обладающего тремя звездами Мишлен, третьего лучшего ресторана в мире, согласно престижному рейтингу британского журнала "Restaurant magazine".

Пройдя вводный курс, маленькие участники под наблюдением квалифицированного эксперта, смогут попробовать свои силы в приготовлении творческих рецептов.

Новое в этом издании конкурса - раздел "Teen Cooking" - от 11 до 14 лет - с более сложными рецептами.

Безусловно, фестиваль заключается не только в семинарах и конкурсах. На празднике будет присутствовать и интерактивная сторона деятельности: музыка, шоу и рассказы о кухне, а также сенсорные игры, в которых смогут поучаствовать даже младенцы.

Доходы от мероприятия будут пожертвованы некоммерческим благотворительным организациям "Casina Dei Bimbi", сети поддержки больных детей и их семей.